Hugo

Hugo jest popularnym aperitivo na bazie prosecco z włoskiej prowincji Trydent-Górna Adyga.  Jest niezwykle lekki i orzeźwiający, syrop z kwiatów czarnego bzu nadaje mu posmak słodyczy, który przełamuje kwaskowy plasterek limonki i świeża, pachnąca mięta. Całości dopełnia gazowana woda i kilka kostek lodu. Jest to kompozycja idealnie orzeźwiająca.

Hugo powstał jako alternatywa dla spritz aperol, najpopularniejszego włoskiego aperitivo. Podobno jako pierwszy zrobił go Rolando Gruber z Górnej Adygi/Południowego Tyrolu w 2005 roku, a jego nazwa jest bardzo przypadkowa – twórca miał wahać się pomiędzy otto i hugo, na szczęście wybrał tę drugą nazwę.