Irish Coffee

Kawa po irlandzku to chyba najbardziej znany drink serwowany na ciepło.

Oczywiście jak to ma się zawsze z historią powstania klasycznych drinków, wersji jest kilka. Najbardziej prawdopodobną teorią jest ta, iż przepis na Irish Coffe stworzony został w 1940 roku, a jego autorem był Joe Sheridan zawiadujący kantyną na lotnisku Foynes w Irlandii.

Loty pasażerskie przez Atlantyk w latach 30 i 40-tych XX wieku wbrew pozorom należały do bardzo luksusowych. Pierwszym wykorzystywanym turystycznie modelem samolotu był Boeing 314 Clipper, hydroplan porównywany z obecnie znanymi nam najbardziej luksusowymi samolotami pasażerskimi. Zabierał na pokład pomiędzy 40, a 74 osoby i wyposażony był w 36 miejsc sypialnych. Ponadto dla pasażerów dostępne były salon oraz kuchnia obsługiwana przez najwyższej klasy specjalistów. Mimo tych udogodnień, dwudziestogodzinna podróż mocno dawała w kość i łyk dobrej kawy wspartej mocą whiskey serwowanej na powitanie był tym co pozwalało zapomnieć o trudach minionej podróży.